Vai uma sopinha?

Dia 21 de junho, para mim, amanhã, começa (cientificamente) o inverno... Sei que não é do gosto da maioria, mas eu AMO o inverno!
O inverno é charmoso, delicado, intenso e, sobretudo, gostoso!
Inverno sempre remete às boas comidas... E eu, que adoro um sabor, sempre tenho um "plus" de prazer nesta época do ano.
Bom, o assunto de hoje são as sopas. De fato, não sou muito das sopas (principalmente aquelas com legumes... eca), mas sim dos cremes. Acho a textura cremosa um charme a parte...
Dentre as várias receitas de creminhos, porque não um de ervilha?!
Então, agrego aqui, meu carinho ao inverno com esta receitinha...

Cozinhe um pacote de ervilhas (pré-cozidas, congeladas) com uma cebola, pimenta jamaicana e 2 dentes de alho inteiros com sal e azeite de oliva durante uns 70 minutos... Não esqueça de adicionar mais água de vez em quando! Depois, que a ultima água estiver "ralinha" acrescente uma colher de manteiga, duas de parmesão fresco ralado, uns pedacinhos e queijo estepe e mostarda. Desligue o fogo, amasse bem (mixer ou amassador manual) e sirva em seguida. E bom apetite! Prepare-se para um prazer de sabores na sua boa e, de quebra, um calorzinho gostoso no corpo! E que venha o querido inverno... ;)

Voltei! E para falar de vinhos...

Muito tempo sem vir aqui... Mas hoje... Estou tirando a poeira! Fato foi que me deu vontade de falar sobre os dois últimos vinhos que viraram os meus "companheiros queridinhos"... O primeiro é um Carmenére, da casa Laurentia. O segundo, um Malbec, o "etiqueta preta" Punto Final da Bodega Renacer, de Mendoza. O primeiro, virei fã depois que o conheci, no casamento dos amigos Andrea Wieck e Felipe Ricachenevsky, que aconteceu na Vinícola Laurentia em março deste ano (um luxo, diga-se de passagem). O vinho tem um sabor bem frutado, que lembra muito mais os vinhos chilenos do que os brasileiros. É muito bom para acompanhar risotos e assados, pois seus taninos não modificam o sabor destes alimentos. O malbec, que atualmente virou meu malbec preferido, é bem fácil de encontrar. Comprei minhas últimas "botellas" do Punto Final Malbec 2012 no Empório 38 do Mercado Público (aqui de Porto Alegre). O sabor é bem frutado (mesmo para um malbec) e desce bem com queijos e até mesmo feijoada (meu propósito e "desculpa" para a compra... Rsrsrs). Bom, são dois vinhos que valem o "custo-benefício" (custam entre 30 e 50 reais) e agradam o paladar...