O inverno é charmoso, delicado, intenso e, sobretudo, gostoso!
Inverno sempre remete às boas comidas... E eu, que adoro um sabor, sempre tenho um "plus" de prazer nesta época do ano.
Bom, o assunto de hoje são as sopas. De fato, não sou muito das sopas (principalmente aquelas com legumes... eca), mas sim dos cremes. Acho a textura cremosa um charme a parte...
Dentre as várias receitas de creminhos, porque não um de ervilha?!
Então, agrego aqui, meu carinho ao inverno com esta receitinha...
Cozinhe um pacote de ervilhas (pré-cozidas, congeladas) com uma cebola, pimenta jamaicana e 2 dentes de alho inteiros com sal e azeite de oliva durante uns 70 minutos... Não esqueça de adicionar mais água de vez em quando! Depois, que a ultima água estiver "ralinha" acrescente uma colher de manteiga, duas de parmesão fresco ralado, uns pedacinhos e queijo estepe e mostarda. Desligue o fogo, amasse bem (mixer ou amassador manual) e sirva em seguida. E bom apetite! Prepare-se para um prazer de sabores na sua boa e, de quebra, um calorzinho gostoso no corpo! E que venha o querido inverno... ;)
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